Ein Eisspeicher ist ein spezielles System in der Kältetechnik, das dazu verwendet wird, Energie zu speichern, indem es Energie in Form von Eis speichert. Das System besteht aus einer Wärmequelle, einem Kältemittel, einem Wärmeübertrager und einer Eisbildungseinheit. Wenn die Wärmequelle eingeschaltet wird, wird das Kältemittel durch den Wärmeübertrager geleitet und dabei abgekühlt. Das abgekühlte Kältemittel fließt dann in die Eisbildungseinheit, in der es Eis bildet.

Der Eisspeicher kann dann genutzt werden, um Kälte zu erzeugen, indem das gespeicherte Eis während der Nachfrage-Spitzenzeiten verwendet wird. Dadurch wird es möglich, die Kältebedarfszeiten von der Produktionszeit zu trennen und so die Energieeffizienz zu erhöhen, sowie die Belastung der Netze zu reduzieren.
Eisspeicher kann auch zum Kühlen von Gebäuden, industriellen Prozessen, und in der Klimatisierung von Räumen oder in der Kühlung von Lebensmittel eingesetzt werden.